Vendredi 15 novembre, nous sommes allés visiter le moulin de Castagniers.

D’abord, nous avons déchargé les caisses pleines d’olives.

Ensuite,nous avons versé les olives dans la défeuilleuse pour enlever les feuilles et les petites branches.

Puis, nous avons mis notre récolte dans un grand bac pour la pesée. Nous avons récupéré les feuilles d’olivier pour les donner aux chévres. Dans le moulin, les olives sont acheminées sur un tapis roulant pour être lavées dans une machine. Ensuite, elles sont broyées  dans une tritureuse. Puis la pâte est malaxée. Après, on va récupérer le liquide.

 

Enfin, on séparera l’eau de l’huile prête à consommer.

Rodolphe, Alexis